Okazuje się, że orzechy mają dobroczynne właściwości, o których wcześniej nie wiedzieliśmy. Amerykańscy naukowcy odkryli, że spożywanie orzechów zwiększa częstotliwość rytmów mózgowych odpowiedzialnych za procesy poznawcze.
Na przykład pistacje przyspieszają rytmy gamma, które powodują przetwarzanie poznawcze napływających informacji. Orzeszki ziemne przyspieszają rytmy delta, które odpowiadają za głęboki sen, odpoczynek i regenerację organizmu.
